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Un'eccellenza all'interno dell'eccellenza.
Le Regard, il ristorante a Caramanico de La Réserve.

La Brigata

Lo Chef Antonello De Maria

Nato a Benevento, si trasferisce in Abruzzo dove consegue il diploma di tecnico dei servizi della ristorazione all'I. P. S. S. A. R.. Le successive collaborazioni con prestigiosi chef come Nico Romito (nel 2004 – 2008), Marcello Spadone (Marzo 2010) e Peppino Tinari (Marzo 2012) gli permettono di ottenere ben presto il ruolo di Executive Chef al ristorante Le Regard (La Reservé Hotel Terme). La sua è una cucina semplice ma di carattere, in grado di valorizzare materie prime d'eccellenza che ama scegliere personalmente. A ispirarlo in modo particolare sono le erbe officinali, accostate a preparazioni di carne e pesce, nel pieno rispetto di una filosofia che privilegia ingredienti di qualità, a filiera certa.

Lo Chef Antonello De Maria del ristorante le regard a caramanico terme

Il Ristorante Le Regard a Caramanico Terme è aperto tutti i giorni a pranzo e cena, fino all'8 gennaio.

Per prenotazioni: 085.9239507.

Ristorante Le Regard

via S.Croce, 65023 - Caramanico Terme [PE]
(all'interno de La Réserve Hotel Terme)